2022/05/23 12:00
新緑がきれいな5月ですね☺️
みなさんは米粉とよもぎを練り混ぜた生地に小豆餡を包む、下呂の萩原地区でこの時期だけ作られる『あねかえし』をご存知ですか？
「あねる」とは飛騨地方の方言で「こねる」という意味で、生地を何度もこねて返すことから『あねかえし』と呼ばれています。
よもぎの風味とほどよい甘さ、硬すぎず柔らかすぎないお餅が絶妙で、すぐに売り切れてしまう人気商品をどうにか手に入れることが出来、美味しくいただきました🥰
そして今日は飛騨地方の郷土料理『ケイちゃん』のご紹介です。
ケイちゃんとは、醤油や味噌をベースにしたタレに漬け込んだ鶏肉を、キャベツなどの野菜と一緒に焼いて食べるシンプルな料理です。
冷凍で販売されているケイちゃんですが、当館売店ではレンジでチンするだけのお手軽なケイちゃんが販売されています😄☝️
袋を開けた瞬間、にんにくの香りが広がります。
にんにく大好きな私、これはかなり期待できそう😍
キャベツを乗せてレンジでチンっ
キャベツがしんなりしたら完成です☝️
思った以上ににんにくが効いていて、特製の醤油ダレが食欲をそそります🤩
そしてなにより鶏肉が柔らかい💕
少し濃いめの味付けなので、ご飯のおかずにも 酒の肴にもピッタリ😍
フライパンを使わないので洗い物も少なくてすみ主婦の強い味方です😆
火を使わず本格的なけいちゃんが楽しめますよ😘
