無添加下呂産こうじ味噌をベースに作った、水明館オリジナル味噌と朴葉がセットになっています。 飛騨で一番のご飯の相棒と言えば・・・朴葉味噌。 大きくて丈夫な朴の葉に甘い地味噌をのせて薬味やキノコと焼きあげる飛騨のソウルフードです。もともと飛騨地方の山林に多く自生していた朴の木。大きく厚みのある葉は火に強く、またお餅やご飯を包むと朴のいい香りが付くため、朴葉餅や朴葉寿司など多くの郷土食に利用されています。飛騨の味を是非ご自宅でもお楽しみくださいませ。 公式Youtubeチャンネル「すいめいちゃんねる」で、朴葉味噌の作り方を公開しております。 ▶https://youtu.be/kx-0hErVC_c

飛騨牛を使用したハンバーグです。 デミグラスソースで煮込んだおいしいハンバーグです。 内容量200ｇ（固形量110ｇ）

水明館の喫茶コーナー・エビアンのコーヒーです。 1日5杯以上飲むほどコーヒー好きの私が自信を持ってオススメするこちらのコーヒーは、深みがあり、濃厚かつコクがあり、初めて飲んだときの衝撃は計り知れません。 そんなコーヒーをご自宅でも飲んでいただきたく、ドリップ式を開発いたしました。 コーヒー好きな方はもちろん、普段あまりコーヒーを飲まない方にも気にいっていただけると思います。

岐阜県が誇る最高級の牛肉です。 豊かな自然に恵まれた岐阜で、酪農家の皆様が丹精込めて育てた上質な逸品。 誰しも魅了する美しい霜降り、とろけるような味わいをご堪能いただけます。 ご家庭で美味しくお召し上がりいただくのはもちろん、大切な人へのギフトにもオススメです。 岐阜で生まれた味わい深い絶品をぜひご賞味下さい。 クール便でお届けします。 ※写真はイメージです。

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岐阜県が誇る最高級の牛肉です。 豊かな自然に恵まれた岐阜で、酪農家の皆様が丹精込めて育てた上質な逸品。 誰しも魅了する美しい霜降り、とろけるような味わいをご堪能いただけます。 ご家庭で美味しくお召し上がりいただくのはもちろん、大切な人へのギフトにもオススメです。 岐阜で生まれた味わい深い絶品をぜひご賞味下さい。 クール便でお届けします。 ※写真はイメージです。

岐阜県が誇る最高級の牛肉です。 豊かな自然に恵まれた岐阜で、酪農家の皆様が丹精込めて育てた上質な逸品。 誰しも魅了する美しい霜降り、とろけるような味わいをご堪能いただけます。 ご家庭で美味しくお召し上がりいただくのはもちろん、大切な人へのギフトにもオススメです。 岐阜で生まれた味わい深い絶品をぜひご賞味下さい。 厳選飛騨牛サーロイン200gが4枚入っております。 クール便でお届けします※写真はイメージです。

飛騨のミネラル豊富な水、600ｍ前後の高地で、寒暖の差の気候から生まれた いのちの壱「銀の朏」 大粒でもっちりとした美味しいお米。 日本一連続受賞米としても知られています。 我家でもこのお米を使っていますが、最初に食べた時には、今迄にないおいしいお米だと家族全員、絶賛でした。 農薬の使用を抑え、化学肥料を一切使用していないから安心安全です。 おにぎりにして、冷めても美味しく食べられます。 口の中の感覚すべてがとらえる極上の食感を是非一度味わってみて下さい。 #銀の朏#おこめ#飛騨の米#龍の瞳#いのちの壱#おいしいお米#おいしいおこめ#皇室献上米#ぎんのみかづき#予約受付中

一つ一つ丁寧に作られた地元下呂産のオリジナルソースです。 ＴＶや新聞などでも紹介されたこともある大人気商品！！ 野菜や果物をじっくり煮込んでのうまみを凝縮し、甘味と少し酸味があるお味。 ハンバーグやオムライスや揚げ物などによく合い、料理のおいしさが引き立ちます。 飛騨地方でしか手に入らないご当地商品なのでこの機会にぜひご賞味してみてください。

国産の大根・高菜・広島菜・昆布を食べやすく刻み、あっさりとした醤油漬!! 彩りのお漬物です。 当館、ご夕食の献立にもお出ししていますがとても人気です。 塩分も控えめで食事の箸休めにホッとした気分！ おにぎりにしても美味しく、ご飯のお供にいつも欲しい逸品です。 是非、ご賞味ください。

飛騨の伝統的なお漬物、赤かぶの塩漬けです。 天日塩のみで漬け込み、それ以外の調味料は一切使用していません。 塩漬けの為、塩辛い漬物だと思いましたが実際に食べてみるとじっくり発酵熟成させたことにより自然な酸味が生まれ、どなたにも食べていただける味付けとなっています。 白いご飯のおともだけではなく、酒の肴にぴったりです。

カリカリ梅のさっぱりした酸味が赤しそとよく合って、一度食べるとやみつきになる食感です。 そのままあたたかいごはんにふりかけて。 また、おにぎり・お茶漬け・パスタ・和え物・サラダなどいろいろな料理にアレンジしてお楽しみ下さい。

岐阜県の誇るブランド牛「飛騨牛」と心地よい食感の「姫竹」をふんだんに使用したこだわりの炊き込みごはん。 水は不要、米を研ぐだけなので急なお客様があった時や、忙しい主婦の方にもおすすめです。 冷めてもおいしいのでお弁当やおにぎりにしてもおいしくお召し上がりいただけます。 奥飛騨山椒特上粉２袋付です。 ご家庭でぜひプロの味をお楽しみください。

岐阜県郡上市にある覇楼館の人気メニュー飛騨牛カレーのレトルト食品です。 飛騨牛をふんだんに使用しており内容量450グラムで中辛！ 食べ応え抜群です！！ 茹でたあたたかいうどんの上にカレーをかけて更に温泉卵を乗せてアレンジする食べ方もおすすめですよ！ 2人前のボリュームです

岐阜県郡上市にある覇楼館の人気メニュー飛騨牛カレーのレトルト食品です。 飛騨牛をふんだんに使用しており内容量250グラムで中辛！ 食べ応え抜群です！！ カレーライスとして食べるのが1番ですが私は、茹でたあたたかいうどんの上にカレーをかけて更に温泉卵を乗せてアレンジする食べ方が大好きです！！

岐阜県の郷土料理「けいちゃん」をレトルトにしました。 キャベツを入れて、電子レンジで簡単につくれます。 にんにくの効いた醤油味です。 火を使わずに簡単にご自宅で本格的な鶏ちゃんが味わえます。

飛騨牛の素材、味にこだわったチョットリッチなそぼろです。 みんなが大好きなハンバーグテイストに仕上げました。 あつあつのご飯にかければ旨味が溶け出し食欲をそそります。 おすすめはパンにそぼろをのせてとろけるチーズをかけてオーブントースターで焼くだけで簡単にボリューム満点のおかずトーストが出来ます。 忙しい朝食にもぴったりです。 おにぎりの具や、お弁当、お料理のトッピングなど幅広くお楽しみください。

ご当地ラーメン「高山らーめん」の名店「豆天狗」さんが下呂に2021.10.8にオープンしました。オープン記念に水明館でも販売開始しました。 高山らーめんの特徴は細ちぢれ麺・鶏と魚介のダシであっさり醤油味、昔ながらの中華そばという感じです。 名代「豆天狗」さんの味をご家庭でいかがですか？

高山の複数のラーメン屋さんが使用している麺です。 この細ちぢれ麺に醤油がからみ、本場の高山ラーメンをご自宅で再現できます。 おいしさもさることながら私の一押しポイントは、お湯を沸かしてわずか1分で出来上がることです。 お昼やお夜食など時間がない時でもパッと簡単に作ることが出来、チャーシューとメンマがついていますので、さらに手間がかかりません。 パッケージにはかわいらしいさるぼぼと屋台が表現されており、お土産としても喜ばれる商品です。

下呂産のハチミツ、　山桜。 口に入れた瞬間、山桜の香りがお口いっぱいに広がります、幸せいっぱい。 女性に人気のはちみつです。 採取出来る量も少ないので、とても貴重。 そのままお湯に溶かしてハニーティとして、 また、バタートーストでお召し上がりいただくのもおすすめです。

下呂産のハチミツ、百花。 百花ハチミツは、「百の花から採れた蜜」という意味です。 レンゲの花や菜の花、山の花など色々な花が咲き乱れる花からミツバチたちが集めてきたハチミツです。 まろやかでコクのある風味は、トーストやヨーグルトにかけたり、料理やドリンクに入れたりと万能な使い方ができます。 もちろんそのまま食べてもいいですね。

下呂産のハチミツ、アカシア。 アカシアはちみつは、日本人に馴染みの深い定番の天然甘味料です。 上品な風味や美しい色から、アカシアはちみつは「はちみつの女王」とも称されています。 スッキリとした優しい甘さはアカシアはちみつが持つ長所の1つなので、料理やお菓子作りに取り入れやすいことが人気です。

2020年モンドセレクション最高金賞受賞！！ 雪下で眠らせて春に収穫した人参は癖がなく甘味と旨味が倍増！！. クリーミーに仕上がったドレッシングはブロッコリーなどの温野菜と相性抜群。 野菜サラダはもちろん、白身魚や鶏肉を使った料理など、いつもの食卓をより美味しく演出します。

品質の高さから全国的にも有名な奥飛騨産のサンショウ 独特のスパイシーな風味をクリーミーなドレッシングに閉じ込めました。 野菜サラダはもちろｎ、揚げ物、カルパッチョ、肉料理などにもよくあいます。 山深き奥飛騨の香り豊かな山椒が食卓をさわやかに演出します。