日中は半袖で過ごせる季節がやってきましたね☺️

下呂の街中にある朴の木には大きくなった葉っぱが風にゆらゆら揺れています。

そして今回もこの朴葉を使い朴葉寿司を作りました😆

毎年同じような具材になってしまうので少し変えてみました😁

さて今回は長年にわたり京料理を学んできた料理人6人が監修したタンシチューをご紹介します🤗

その料理人の中には当館の池田料理長も参加しております。

和食の技を生かして、濃厚で味わい深く、そして大きなタンは口に入れた瞬間ホロッとくずれるほど柔らかく仕上げられております😄

6人の和食料理人たちによる自信の一品をぜひお家でご賞味ください。